喬富生，中廣核服餐飲公司陽(yáng)江服務(wù)部食品安全管理經(jīng)理。今年47歲的他，迎來(lái)了守護(hù)中廣核一日三餐的第12年，也迎來(lái)了成為一名光榮的共產(chǎn)黨員的第26年?！懊褚允碁樘?，食以安為先”，食品安全是萬(wàn)事之首、重中之重，一刻也不能疏忽。清晨六點(diǎn)，餐廳后廚剛剛蘇醒，喬富生已經(jīng)奔走在食品安全管控一線。
食材驗(yàn)收是保證中廣核員工吃得安心、放心的第一步。陽(yáng)核基地內(nèi)六個(gè)餐廳，每天都能在同樣的時(shí)段、不同的餐廳看到喬富生認(rèn)真監(jiān)督驗(yàn)收的身影。票證票據(jù)是供應(yīng)商的準(zhǔn)入證，再熟悉的合作伙伴，他還是日復(fù)一日、一絲不茍地查驗(yàn)著。抽樣檢測(cè)是食材質(zhì)量的試金石，讓精密的儀器與平實(shí)的數(shù)據(jù)說(shuō)話，這也是喬富生對(duì)食品安全管理工作的嚴(yán)謹(jǐn)信仰。在崗12年，喬富生從未缺席食材原料驗(yàn)收環(huán)節(jié)，他用最“笨”的方式，牢牢堅(jiān)守著中廣核舌尖安全防線的第一道關(guān)。
午餐是基地餐廳一天中客流量最大的時(shí)段，喬富生的上午沒(méi)有休息可言，結(jié)束驗(yàn)收后，他馬不停蹄地趕往儲(chǔ)存庫(kù)，從食材核對(duì)啟動(dòng)午餐的備餐“戰(zhàn)斗”。煎、炒、炸、燜，此刻的后廚是廚師團(tuán)隊(duì)施展十八般技藝的舞臺(tái)，而喬富生就是這個(gè)美味舞臺(tái)背后默默無(wú)聞的守護(hù)者。用火、用電、用水、用具，后廚無(wú)小事，事事皆在心，他一遍遍詳細(xì)排查，一遍遍調(diào)整完善。從后廚到前廳，喬富生正在為午餐開(kāi)餐做最后的沖刺檢查，力爭(zhēng)將每個(gè)餐廳最好的狀態(tài)、最安全的出品呈現(xiàn)給每一位中廣核員工。
八小時(shí)工作外，期刊、書(shū)籍、論文，喬富生沒(méi)有停下自我提升的攀登，也沒(méi)有停下與團(tuán)隊(duì)一同前行的腳步。幾張桌凳、一個(gè)投影、漆黑夜晚里螢螢亮著的燈光，就組成了陽(yáng)核餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)汲取更多業(yè)務(wù)前沿知識(shí)的課堂。
無(wú)論工作到多晚，喬富生總會(huì)留半個(gè)小時(shí)與他的老朋友“安全手記”單獨(dú)相處。“好記性不如爛筆頭，有記錄才能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題”，從某一類(lèi)食材的入庫(kù)到某個(gè)不起眼角落的清潔，事無(wú)巨細(xì)，詳盡寫(xiě)下。
入黨26年，在伍18年，加入核服餐飲團(tuán)隊(duì)12年。年均現(xiàn)場(chǎng)檢查500小時(shí)，用腳步丈量每一尺后廚；年均業(yè)務(wù)培訓(xùn)90小時(shí)，用激情帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)探索學(xué)習(xí)。初心易得方知重，始終難守更向前；一日從軍行，終生跟黨走，變的是光陰，不變的是對(duì)黨與崗位的忠誠(chéng)與熱情。喬富生用他十余年如一日的扎根堅(jiān)守，當(dāng)好舌尖上的“守門(mén)員”，讓黨徽時(shí)刻閃耀在暖心暖胃服務(wù)先鋒的胸前，讓黨旗高高飄揚(yáng)在中廣核綜合后勤服務(wù)保障一線。
官方微博
公眾號(hào)
視頻號(hào)
抖音號(hào)